Γεμιστή αποξηραμένη πιπεριά μελιτζάνας

Γεια σας κυρίες, εδώ είναι η συνταγή για γεμιστές μελιτζάνες πιπεριές, σαν δεσποινίς, που αρέσει τόσο στα μάτια όσο και στον ουρανίσκο.

1. Πρώτα από όλα, ας πάρουμε τη μελιτζάνα και τις πιπεριές μας σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2. Ας του προσθέσουμε βραστό νερό.
3. Ας κάψουμε τον πάτο της κατσαρόλας. Ας το βράσουμε λίγο.
4. Από την άλλη, ας βάλουμε το ρύζι και το πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε ζεστό νερό σε αυτό.
5. Όσο μαλακώνουν, ετοιμάζουμε τη γέμιση.
6. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι.
7. Ας το στεγνώσουμε καλά.
8. Προσθέστε το μαλακωμένο ρύζι και το πλιγούρι στο τηγάνι. Το ανακατεύουμε μερικές φορές και προσθέτουμε αλάτι, σουμάκ και μαύρο πιπέρι. Πρόσθεσα μια-δυο αποξηραμένες πιπεριές τσίλι.
9. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
10. Αφού γυρίσουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε για μια-δυο φορές, σβήνουμε τον πάτο.
11. Από την άλλη, ας αρχίσουμε να στραγγίζουμε και να γεμίζουμε τις μαλακές μας πιπεριές και μελιτζάνες.
12. Ρίχνουμε τόσο νερό όσο να σκεπάσει τις πιπεριές και τις μελιτζάνες που βάλαμε στην κατσαρόλα.
13. Μαγειρεύω το φαγητό στο χαμηλότερο επίπεδο της εστίας στο χαμηλότερο επίπεδο. Έχει καλύτερη γεύση έτσι???? Έτσι ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει.
    Ας είναι εύκολο τώρα ????????

Συνταγή μελιτζάνας αποξηραμένης πιπεριάς γεμιστή με φωτογραφία