Κεφτεδάκια κοτόπουλου με πατάτες φούρνου

1. Το μπαγιάτικο ψωμί είναι ψιλοαλεσμένο στο ρομπότ.
2. Πήρα 3 στήθη κοτόπουλου στο ρομπότ.
3. Τράβηξα επίσης κρεμμύδια, σκόρδο και μαϊντανό στο ρομπότ.
4. Καθάρισα τις μελιτζάνες και τις έκοψα σε στρογγυλά και τις έβαλα σε αλατόνερο!
5. Παίρνουμε τα κεφτεδάκια μας σε ένα μπολ και βάζουμε το μείγμα του κρεμμυδιού, το μπαγιάτικο ψωμί και τα μυρωδικά μας και ζυμώνουμε για 10 λεπτά.
6. Ρολάρουμε τους ζυμωτούς μας κεφτέδες, τους πλάθουμε και τους αφήνουμε να ξεκουραστούν
7. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες μας. Στραγγίζουμε τις μελιτζάνες μας.
8. Μετά βάζω στο ταψί ένα κεφτεδάκι, μια πατάτα και μελιτζάνα.
9. Φτιάχνουμε πάνω τη σάλτσα, προσθέτουμε λάδι και νερό στον ντοματοπελτέ μας και περιχύνουμε το φαγητό μας.
10. Βάζουμε τις ντομάτες μας και ψήνουμε για 1 ώρα στους 200 βαθμούς.

Αν θέλεις μπορείς να το βάλεις σε πιπέρι, δεν το είχα οπότε δεν το έβαλα!

Αν θέλετε, μπορείτε να τηγανίσετε αυτή τη συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλου σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά.

Καλή όρεξη????????

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με πατάτες φούρνου Συνταγή με φωτογραφία