Κεφτεδάκια στιφάδο με σάλτσα μπεσαμέλ (μπιζέλια και πατάτες)

1. Τα υλικά για τα κεφτεδάκια ζυμώνονται για 10 λεπτά και διατηρούνται στο ψυγείο για 3-4 ώρες. (Αν έχετε χρόνο, καλύτερα να το ζυμώσετε το πρωί και να το διατηρήσετε στο ψυγείο)
2. Οι πατάτες κόβονται σε μεγάλους κύβους και τηγανίζονται στο λάδι.
3. Παίρνονται κομμάτια γουδί κεφτέ, τυλίγονται και τηγανίζονται σε λάδι.
4. Για τη σάλτσα το βούτυρο λιώνει.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ρίχνουμε λάδι.
6. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας ή τριμμένη.
7. Προστίθενται μπαχαρικά, αναμειγνύονται, προστίθεται νερό και μαγειρεύονται για 5 λεπτά.
8. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνουμε το βούτυρο.
9. Ψήνετε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού.
10. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
11. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
12. Όταν το μάτι γίνεται μάτι, είναι κλειστό.
13. Οι πατάτες είναι τοποθετημένες σε κατσαρόλες όπως στην εικόνα.
14. Τοποθετούνται κεφτεδάκια. Ο αρακάς προστίθεται από τα πλάγια.
15. Η σάλτσα ντομάτας περιχύνεται.
16. Ψήνουμε στο φούρνο για 8 λεπτά.
17. Το βγάζουμε και το περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ.
18. Από πάνω ρίχνουμε τριμμένο τυρί τσένταρ. Το ξαναρίχνουμε στο φούρνο.
19. Ψήνονται μέχρι να ροδίσουν. Αυτά τα υλικά είναι για 2 3 άτομα. Μπορείτε να το αυξήσετε αν θέλετε. Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με σάλτσα μπεσαμέλ σε κατσαρόλα (μπιζέλια και πατάτες) Συνταγή με φωτογραφία