Κεφτεδάκια φακής τύπου Urfa

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε 1 ποτήρι κόκκινες φακές, τις βάζουμε στην κατσαρόλα μας, προσθέτουμε 4 ποτήρια νερό και ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2. Αφού μαλακώσουν οι φακές, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε 2 φλιτζάνια ψιλό πλιγούρι στις φακές, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας και περιμένουμε να μαλακώσει το πλιγούρι.
3. Από την άλλη πλευρά, ψιλοκόβουμε το 1 μεγάλο κρεμμύδι μας και το βάζουμε στο τηγάνι μας και προσθέτουμε αρκετό ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.
4. Αφού τελειώσει η διαδικασία του ψησίματος, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
5. Ρίχνουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και τον πελτέ ντομάτας πάνω από τις φακές και το πλιγούρι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι, το χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε.
7. Μπορούμε να πλύνουμε το μαρούλι, να το βάλουμε σε ένα μεγάλο πιάτο, να δώσουμε στους φακοκεφτέδες μας το σχήμα που θέλουμε, να το βάλουμε πάνω στο μαρούλι και να σερβίρουμε.
   ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ☺

Συνταγή για κεφτέδες φακής Urfa με φωτογραφία