Κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα κάρυ

1. Ψιλοκόβουμε τα κοτόπουλα όχι πολύ μικρά και τα βάζουμε στο τηγάνι και τα ψήνουμε μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
2. Τότε ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για αρκετή ώρα και το προσθέτουμε στο κοτόπουλο που έχει στραγγίσει το ζουμί του, προσθέτουμε το λάδι και το ανακατεύουμε και το ψήνουμε για 6-7 λεπτά σε ελαφρώς χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι.
3. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τις πιπεριές μακριές και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας.
4. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 6-7 λεπτά με κλειστό καπάκι.
5. Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και τη σάλτσα κάρυ και ανακατεύουμε.
6. Αν έχουν ψηθεί και οι πιπεριές σας, προσθέτετε την κρέμα σιγά σιγά ανακατεύοντας, μην κλείνετε το καπάκι αφού προσθέσετε την κρέμα, αλλιώς θα είναι σαν το πηγμένο γιαούρτι.
7. Μαγειρέψτε για δύο με τρία λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει η κρέμα σας. Μπορείτε να ελέγξετε τη συνοχή και να σβήσετε τη φωτιά. Μην κλείνετε το καπάκι όσο το φαγητό σας είναι ζεστό για να μην κόψει η κρέμα.

Μπορείτε να το σερβίρετε με σκέτα ζυμαρικά στο πλάι. 🙂

Κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα κάρυ Συνταγή με φωτογραφία