Νησιώτικο κεμπάπ στην κατσαρόλα

1. Αρχικά προσθέτουμε τα υλικά των κεφτέδων μας και τα ζυμώνουμε και τους δίνουμε το σχήμα τους.
2. Αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο και μετά κάνουμε τα άλλα.
3. Κόβουμε σε φέτες τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τις πιπεριές.
4. Καθαρίζουμε το σκόρδο και αφήνουμε τις σκελίδες.
5. Τέλος, αλείφουμε τον πάτο της κατσαρόλας με ελαιόλαδο.
6. Τακτοποιούμε από πάνω ντοματοκεφτέδες κρεμμυδιού, κάτω με πατάτες και στα πλάγια προσθέτουμε σκόρδο και πιπεριές.
7. Ας θρυμματίσουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό σε ένα μπολ και πάρουμε μια πηχτή σάλτσα.
   Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το περιχύνουμε στην κατσαρόλα μας. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μισό φύλλο δάφνης από πάνω, όπως έκανα εγώ. Αυτό εξαρτάται απόλυτα από το γούστο σας.
8. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό στον πάτο του ταψιού όπου τοποθετήσαμε τις κατσαρόλες.
9. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
   Θα είναι νησιώτικο κεμπάπ σε λαχταριστή κατσαρόλα με υλικά μαγειρεμένα σαν βαμβάκι. ❤????

Νησιώτικο κεμπάπ σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία