Το Brownie της Merve

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη άχνη, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα και το μέλι και ανακατεύουμε ξανά. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε καλά το αλεύρι, τη σαντιγί, το κακάο, το αλάτι και τον στιγμιαίο καφέ και προσθέτουμε σιγά σιγά στα υγρά. Ανακατεύουμε χωρίς να λείπει ο αέρας μέσα και χωρίς να σβολιάσει. Χωρίστε 6 κουταλιές της σούπας από το μείγμα που έχετε πάρει και ρίξτε το υπόλοιπο στη φόρμα του κέικ. (Στη βάση βάζουμε λαδόκολλα). Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι γάλα και κακάο στο μείγμα που έχετε κρατήσει για τη σάλτσα και ανακατέψτε. Εάν είναι πολύ υγρό για εσάς, μπορείτε να το πήξετε με άμυλο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180° για 30-35 λεπτά. 3 λεπτά αφού βγάλετε το κέικ σας (πρέπει να φύγει ο πρώτος υγρός ατμός), ρίξτε τη σάλτσα σας αργά σε κάθε γωνία. Περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί όλη η σάλτσα και μετά σερβίρετε. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Merve’s Brownie με φωτογραφία