One Top Creme Caramel

One Top Creme Caramel

Η κρέμα καραμέλα είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που δεν παραλείπει να εντυπωσιάσει. Με την απαλή κρέμα και τη λαχταριστή σάλτσα καραμέλας, είναι το τέλειο φινάλε για κάθε γεύμα. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε μια νόστιμη κρέμα καραμέλα χρησιμοποιώντας μόνο μία κατσαρόλα. Με ελάχιστη προσπάθεια και μέγιστη γεύση, αυτό το επιδόρπιο είναι πραγματικά ευχάριστο για το πλήθος.

Συστατικά

Για να φτιάξετε αυτή την One Top Creme Caramel, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
  • 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (για την κρέμα)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Κατευθύνσεις

Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για το πώς να προετοιμάσετε αυτή τη λαχταριστή κρέμα καραμέλας:

  1. Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, συνδυάστε 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι νερό. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε χωρίς να ανακατεύουμε μέχρι η ζάχαρη να γίνει μια βαθιά κεχριμπαρένια καραμέλα.
  2. Ρίξτε προσεκτικά την καραμέλα σε ένα στρογγυλό ταψί 9 ιντσών, περιστρέφοντάς το γύρω-γύρω για να καλυφθεί ομοιόμορφα ο πάτος. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και να σκληρύνει.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 325°F (165°C).
  4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.
  5. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει να αχνίζει, αλλά όχι να βράζει. Προσθέστε σταδιακά το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς.
  6. Στραγγίζουμε την κρέμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο στο έτοιμο ταψί με τη σκληρυμένη καραμέλα.
  7. Τοποθετήστε το ταψί σε ένα μεγαλύτερο ταψί και γεμίστε το ταψί με αρκετό ζεστό νερό για να φτάσει μέχρι τα μισά των πλευρών του ταψιού.
  8. Μεταφέρετε προσεκτικά το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να σφίξει η κρέμα, αλλά ακόμα ελαφρώς να κουνηθεί στο κέντρο.
  9. Αφαιρέστε την κρέμα καραμέλα από το λουτρό νερού και αφήστε τη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
  10. Για να σερβίρετε, περάστε ένα μαχαίρι στις άκρες του πιάτου και αναποδογυρίστε το σε πιατέλα σερβιρίσματος. Η μεταξένια λεία κρέμα με τη λαχταριστή σάλτσα καραμέλας θα αποκαλυφθεί.

Πως να προετοιμαστείς

  1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα.
  2. Μαγειρέψτε μέχρι η ζάχαρη να γίνει καραμέλα.
  3. Ρίχνουμε την καραμέλα σε ένα ταψί και την αφήνουμε να σφίξει.
  4. Χτυπάμε μαζί τα αυγά, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.
  5. Ζεσταίνουμε το γάλα και το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα των αυγών.
  6. Στραγγίζουμε την κρέμα στο ταψί με επικάλυψη καραμέλας.
  7. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα λουτρό νερού και ψήστε μέχρι να δέσει.
  8. Ψύξτε και αφήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.
  9. Αναποδογυρίζουμε την κρέμα καραμέλα σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Ωρα προετοιμασίας

  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
  • Χρόνος ψύξης και ψύξης: 4 ώρες

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

  • Θερμίδες: 280
  • Ολικό λίπος: 8 γρ
  • Κορεσμένα λιπαρά: 4 γρ
  • Χοληστερόλη: 185 mg
  • Νάτριο: 75 mg
  • Συνολικοί υδατάνθρακες: 47 γρ
  • Ζάχαρα: 46 γρ
  • Πρωτεΐνη: 8 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Φυλάξτε την κρέμα καραμέλα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Θα παραμείνει φρέσκο ​​έως και 3 ημέρες. Αποφύγετε την κατάψυξη, καθώς μπορεί να επηρεάσει την υφή της κρέμας και της καραμέλας.

συμπέρασμα

Αφεθείτε στη βελούδινη απαλότητα αυτής της One Top Creme Caramel. Με τη ντελικάτη κρέμα και την πλούσια καραμέλα του, είναι ένα επιδόρπιο που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν με απόλαυση. Η ομορφιά αυτής της συνταγής έγκειται στην απλότητά της—χρειάζεστε μόνο ένα δοχείο για να δημιουργήσετε αυτό το κομψό αριστούργημα. Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε απλώς περιποιηθείτε τον εαυτό σας, αυτή η κρέμα καραμέλας σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Προχωρήστε, λοιπόν, δοκιμάστε το και απολαύστε κάθε παραδεισένια μπουκιά. Καλή όρεξη!

5/5 - (10 votes)
Αφήστε μια απάντηση