Shepherd’s Share

1. Αρχικά, βράζουμε τον αρακά και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Για τον πουρέ, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και προσθέτουμε τόσο γάλα για να τις σκεπάσει ελαφρά (δεν προσθέτουμε πολύ, αν βάλουμε λιγότερες να μην είναι ρευστό).
3. Όταν μαλακώσει, σβήνετε τη φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο, το αλάτι και το τυρί τσένταρ, το λιώνετε και το αφήνετε να κρυώσει.
4. Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σκόρδο σε αυτό.
5. Αλατοπιπερώνουμε στον κιμά, τον γυρίζουμε για 5-6 λεπτά και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
6. Προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό.
7. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας άμυλο και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
8. Προσθέστε τα μανιτάρια και την πιπεριά κάπια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
9. Τέλος προσθέτουμε τον αρακά και τα καρότα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
10. Το λειαίνουμε απλώνοντας τον κιμά στον πάτο του ταψιού και απλώνουμε τον πουρέ πάνω του. Μπορείτε να διαμορφώσετε τον πουρέ με ένα πιρούνι ή να παραλείψετε αυτό το βήμα.
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν ελαφρά χρώμα.
12. Αν το κόψεις πριν κρυώσει, μην ξεχάσεις να περιμένεις ένα σπάσιμο διάστημα????????????????. Μπορείτε να παρακολουθήσετε την κατασκευή του ως βίντεο με τροχούς????????????.

Συνταγή Shepherd’s Share με φωτογραφία